榄菜青瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这次换个食材做榄菜，用来送粥送饭，简直没得说，入口的第一个感觉是榄菜的咸香，味道不咸不淡，刚刚好，接着往下的感觉是青瓜那爽脆的口感，以及那汁水丰富的鲜嫩，带着清甜的味道，充斥着口腔里的每个角落，看似很平凡的一道菜，实则味道层次是那么的丰富，并且不油不腻，很适合想要减肥的MM哦
榄菜青瓜营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
榄菜青瓜的食材2人份
- 黄瓜500克
- 橄榄菜1汤匙
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 味极鲜1茶匙
- 大蒜10克
- 青椒15克
- 红椒15克
- 瘦肉50克
- 香芹25克
榄菜青瓜的做法
1
准备食材，青瓜去皮，去瓤，切大斜条，瘦肉切小粒，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制一下，香芹切段，青红椒切碎，姜蒜剁成末，橄榄菜准备好
2
烧热锅，放油，把瘦肉粒放入煸炒
3
把青红椒与姜蒜末放入煸炒
4
炒至断生，即盛出备用
5
再烧热锅，放一点点的油，别放太多了，接着放入青瓜条
6
放入香芹段煸炒
7
炒至断生后，放入适量的盐，糖
8
再少来一点味极鲜，一定要注意用量，橄榄菜也是有咸味的，继续煸炒至青瓜有些软软的
9
把事先炒过的肉粒和橄榄菜放入锅内
10
大火翻炒均匀，马上出锅
成品图
榄菜青瓜的烹饪技巧
炒制青瓜容易出水，故全程把握好火候，我这道菜几乎全程都是中大火在操作