腌黄瓜小菜
- 拌
- 酱香味
- <数小时
- 新手尝试
简单的家常小腌菜。每天的餐桌上出镜率也是最高的了。口感脆生生的清香味道。吃饭的时候，别的菜吃的都不是太快。可小菜一会就会被吃光了。特别受欢迎的。小菜制作简单，它不同于传统的老腌菜，那些繁琐的工序了。只要有一个小盆子罐子都可以腌制。几个小时就可以吃到了，就是这么的简单的小菜。有喜欢来试下。
腌黄瓜小菜营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腌黄瓜小菜的食材2人份
- 黄瓜400克
- 大辣椒一个
- 食盐5克
- 老抽一勺
- 白糖20克
- 花椒油一勺
- 辣椒油二勺
- 蒸鱼豉油半碗
- 陈醋一勺
腌黄瓜小菜的做法
1
备齐制作小咸菜的食材
2
黄瓜要先洗净，切滚刀的小块，吃着方便腌的也快
3
大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好
4
把黄瓜和大辣椒全部放在盆子里边，然后撒上腌
5
撒好腌盖上腌二个小时
6
辣椒油、花椒油、生抽、老醋，老抽、加白糖、混合好，倒在锅里煮开放凉备用
7
腌好的菜，放在漏水的篮子里冲洗下表面的盐。在控出水份。倒进混合好的酱料里
8
翻拌一下盖上盖子。放冰箱里腌一会就可以吃了
9
腌好的小咸菜。吃的时候弄出来一盘。然后在冰箱里保存
成品图
腌黄瓜小菜的烹饪技巧
1，黄瓜不宜腌太久水份少不脆，颜色变黄
2，辣椒油、花椒油。可以自己制作，烧开的油倒进放辣椒或者花椒的碗里，这样不会糊
3，小菜腌好最好是一个星期内吃掉。因为不是太咸容易坏掉的
4，吃多少就拿多少出来，然后冷藏保存