芝麻羊肉粒
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
芝麻的香气融到鲜嫩的羊肉里，让这道美食醇香无比，搭配米饭最佳，好吃到醉！
芝麻羊肉粒营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
芝麻羊肉粒的食材2人份
- 羊肉200克
- 杭椒1-2个
- 小米椒3个
- 芦笋3-5根
- 盐适量
- 黄酒10毫升
- 生抽10毫升
- 蒜末5克
- 葱花少许
- 白芝麻适量
- 胡椒粉2克
- 淀粉5克
芝麻羊肉粒的做法
1
羊扒洗净控水
2
切1厘米左右的丁，还可以再切的大一点，羊肉炒熟会缩一些
3
羊肉粒加入生抽，黄酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制40分钟
4
配料都切成小段备用，不吃辣可以不放红绿辣椒，多放些芦笋
5
葱末和蒜末切好
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锅中放油，烧至5成热即可放入羊肉粒，中火炸2分钟左右，捞出，待油温升到8成热，再复炸一次羊肉粒，炸20秒左右即可捞出控油，我用的家乡胡麻油炸的，油的颜色很深，所以炸出颜色也深些，大家可以换自己喜欢的油来炸
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锅中留少许油，放入葱蒜末爆香
8
放入配料翻炒一会
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再放入炸好的羊肉粒，翻炒片刻
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最后放入芝麻炒香即可
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很下饭很美味的一道菜，快来试试！
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醇香微辣，肉质嫩滑
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香！
成品图
