锅烙
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锅烙营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
锅烙的食材2人份
- 面粉500g
- 猪肉400g
- 洋葱200g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 鸡粉适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 生抽适量
锅烙的做法
1
馅料：猪肉、洋葱
2
面粉加60%左右清水和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟
3
猪肉用料理机打成肉馅
4
洋葱切碎
5
姜切末
6
肉馅中加盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜末，调味
7
将其拌匀后，加生抽
8
再次搅拌均匀后，加入花生油拌匀
9
加入洋葱碎
10
拌匀后即可使用
11
把饧发好的面团，下成面剂
12
擀成中间厚，转圈薄的面皮
13
取一个面皮，放入馅料
14
把上面捏紧，两头留口，即成生坯
15
依次做完即可
16
电饼铛烧热，放入生坯
17
浇入清水，盖盖烙制
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烙制8分钟左右，水分蒸发干
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出锅装盘，即可上桌