蓝莓冰淇淋
- 冻
- 果味
- <2小时
- 初级入门
这款冰淇淋是超级简单的冰淇淋机法，没买冰淇淋机之前我都是手动做，但冰冻那一步实在太麻烦，要不停的拿出来搅拌。对于白天上班晚上时间寸土寸金的人来说，干吗不用电器把自己解脱出来。冰淇淋机只要提前将冰桶冷冻12个小时以上，然后花半个小时准备材料+搅拌就可以直接吃了。
蓝莓冰淇淋营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蓝莓冰淇淋的食材2人份
- 蓝莓果酱150克
- 牛奶300克
- 淡奶油200克
- 细砂糖100克
蓝莓冰淇淋的做法
1
将牛奶和淡奶油倒入食物料理机，然后加入蓝莓酱和细砂糖，稍微搅拌均匀即可
2
将事先冷藏好的冰桶取出
3
将第一步的混合液倒入冰桶内
4
开动冰淇淋机搅拌，大约30分钟就可以了，这时候是软质冰淇淋，可以吃了
5
如果你喜欢稍微硬一些口感的，可以将冰淇淋放入干净的器皿里再冷冻一小时以上
6
这是我又冷冻了两个小时，用冰淇淋勺挖到碗里吃的样子
成品图
蓝莓冰淇淋的烹饪技巧
用冰淇淋机做胜在快速不用熬蛋奶液，所以我没加蛋黄进去，但味道一样不错
奶油牛奶混合物一般不要超过冰桶的一半，因为搅拌的时候冰淇淋是会膨胀的。我的就是加的太多，所以搅拌好了以后都快满出来了
冰桶如果冷冻超过12小时，建议倒入混合物以后马上启动搅拌程序，如果动作慢了，很可能冰桶内壁和底部就会马上冻住，那么搅拌叶片就会卡住转不动了
冰淇淋机做好的冰淇淋都是软质的，味道已经很不错了。但我一般都把它再放进冰箱里冷冻一小时以上再吃，喜欢那种用勺子刮着吃的口感