超简单南瓜派
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
万圣节必备糕点 此谱推荐采用了一款口感极佳的南瓜馅，免去了制备馅料的麻烦 挞皮或派皮的做法详细进行了叙述，亲自验证过，保证做出好看好吃的产成品 （该产品会有点湿润，是由于馅料的原因，但这样的口感极佳）
超简单南瓜派营养建议
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含糖量 19.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
超简单南瓜派的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 杏仁粉10克
- 黄油50克
- 鸡蛋20克
- 糖粉30克
- 精盐1克
- 南瓜馅（那秋之林）适量
- 椰蓉适量
超简单南瓜派的做法
1
除了鸡蛋外全部混合均匀，并用双手搓揉至碎砂状
2
加入鸡蛋液，并捏揉成团
3
当面团变成光滑圆球后，铺上保鲜膜，并冷藏30分钟，使黄油与面粉充分渗透（此时颜色会变深）
4
冷藏后，将面团擀成圆形面片（约4-5毫米），并置于派模具中，除去边缘多余的部分，并用叉子于饼底戳一些小孔，防止派皮受热膨鼓起
5
预热烤箱至170度，派皮内铺上烘焙纸，并放上压派石或豆子，进行第一次烤制（约10分钟左右）至微微泛白
6
第一次烤制后，取出纸与石,将购买的内馅倒入并整平（不用完美主义纠结症，差不多即可）
7
烤箱降温到160度，将派再烤20-25分钟,至内馅熟成（微微的变干凝固）（因为是成品南瓜馅，本身可直接食用，且仍旧会保持相对的粘稠状态）
8
撒上椰蓉，即得成品
成品图
超简单南瓜派的烹饪技巧
所有的烤箱温度和时间为个人试验数据，建议温度可完全参照本食谱，时间仅作参考，以观察和经验感觉为主
若无糖粉，可替换使用绵白糖
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