芝麻酱拌扁豆
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
芝麻酱和豆角、豇豆搭配拌制，是一道很传统的菜肴。特别是夏天，更是一道经常出现在餐桌上深受喜爱的的小菜。今天的这款“芝麻酱拌扁豆”用的是一种特殊的扁豆，将其切丝后拌制，味道也是相当地不错。
芝麻酱拌扁豆营养建议
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含糖量 39.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱拌扁豆的食材2人份
- 扁豆400克
- 芝麻酱30克
- 盐8克
- 味精2克
- 生抽1汤匙
- 蒜适量
芝麻酱拌扁豆的做法
1
主辅料： 扁豆、 芝麻酱、蒜、
2
把扁豆洗净、切丝；蒜切粒。
3
锅烧开水，放入扁豆丝焯熟。
4
捞出后加盐、味精入底味。
5
拌匀后，腌渍10分钟。
6
芝麻酱中放入蒜粒，加少许生抽调匀。
7
把腌渍好的扁豆丝盛入碗中。
8
浇入芝麻酱，即可上桌。拌匀即可食用
成品图
芝麻酱拌扁豆的烹饪技巧
扁豆丝一定要焯熟才可以。
芝麻酱如果干，可以加少许香油拌制，然后用凉开水将其逐渐稀释到合适的粘稠度。