有情菜生煎包
- 煎
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
妈妈一直喜欢用这种，蔬菜包包子，记得小的时候，我一口气能吃好几个，非常的香。 记得小的时候，那个时候物质很缺乏，妈妈就会用猪油渣，还有猪油，现在都比较少吃猪油和猪油渣。 所以就减少了猪油和猪油渣的量，但是味道还是棒棒的。
有情菜生煎包营养建议
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含糖量 23.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
有情菜生煎包的食材2人份
- 有情菜180只
- 五花肉180克
- 面粉300克
- 花生油2汤匙
- 五香粉半汤匙
- 生抽5汤匙
- 蚝油3汤匙
- 味精1汤匙
- 葱1颗
- 姜1块
- 盐4克
- 发酵粉3克
有情菜生煎包的做法
1
准备食材，葱，姜，有情菜，五花肉所有的食材都清洗干净
2
温水中放入发酵粉搅拌融化
3
加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵
4
锅中注水烧开，有情菜辍水去除碱性
5
所有的食材剁碎，分出猪肉里面的肥油，其它的食材混合
6
放入所有的调料，猪肥油炼制出油一起放入
7
搅拌成馅
8
发酵好的面团
9
面团取出搓成长条，然后切成比饺子剂子稍微大点的剂子，然后按扁，在擀成中间略厚，四周略薄面皮
10
取一个面皮，中间放入适量馅
11
包成柳叶状
12
以此类推的包完所有的包子，醒发二十分钟
13
煎锅中放入两汤匙花生油，把包子摆入中间，要留一定的缝隙，中小火烙至底部呈金黄色
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倒入没过包子底部的清水
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盖上锅盖中小火闷煎
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水分收干撒上香葱碎，即可出锅
成品图
