芥末鸡爪
- 煮
- 芥末味
- <2小时
- 新手尝试
鸡爪里放点芥末，在放入冰箱冰镇一下，口感特别好，非常适合炎热的夏天。
芥末鸡爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芥末鸡爪的食材2人份
- 鸡爪10个
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 盐1小勺
- 芥末少许
- 绵白糖少许
- 小葱3根
- 姜片3片
- 料酒少许
芥末鸡爪的做法
1
准备所需主料，鸡爪剪去指甲
2
洗净备用
3
锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。锅中再次放入凉水，放入鸡爪，放入小葱，姜。煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右
4
把煮熟鸡爪放入冰水里，让它彻底冷却
5
锅中放入生抽，老抽，盐绵白糖煮开。然后放入器皿中
6
放入芥末搅拌均匀即可
7
放入鸡爪，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，中间要翻拌几次。就可以开吃了
成品图
芥末鸡爪的烹饪技巧
生抽要稍微多一点，鸡爪放入冰水里镇一下口感会更好