干锅花菜
- 炒
- 豆瓣味
- <10分钟
- 初级入门
以前不爱吃花菜，但是自从用这种方法炒花菜，加入了肉和配菜，花菜一下子变得好吃了。
干锅花菜营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干锅花菜的食材2人份
- 菜花半颗
- 猪肉150克
- 胡萝卜1段
- 柿子椒半个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 郫县豆瓣1勺
- 葱姜蒜适量
- 鸡精适量
干锅花菜的做法
1
猪肉切片，花菜青椒切片，葱姜蒜切沫。花菜掰小朵，洗净放开水锅里焯一下捞出
2
锅里放油烧热，放入肉片。先放入肥肉片翻炒
3
肥脂耗出油来，变得透明放入瘦肉片
4
肉片变色后放入料酒生抽翻炒均匀
5
放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油
6
放入青椒胡萝卜翻炒至断生
7
放入焯好的花菜翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒至入味
8
即可出锅
成品图
干锅花菜的烹饪技巧
菜花也可以不焯，洗净直接炒就可以