微波豉汁鱼头
- 微波
- 豆瓣味
- <10分钟
- 初中水平
我们家特爱吃鱼头，煎香，炆焗，清蒸，熬汤……各种吃法都爱。今天我建议婆婆来一道微波豉汁鱼头，姜汁酒豆豉鸡精油盐糖生粉拌均后，微波烹饪，只需8分10秒的等待就可以品尝。烹饪出来的鱼头没有因为水汽的渗入而走味，相反，因为豆粉的勾芡，酱汁浓缩，品尝起来像是焖焗的效果，相当好吃，以后继续这么做鱼头~哈~
微波豉汁鱼头营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
微波豉汁鱼头的食材2人份
- 鱼头550克
- 姜15克
- 花生油1大勺
- 盐2小勺
- 砂糖2茶匙
- 鸡精1茶匙
- 料酒15毫升
- 豆豉1茶匙
- 玉米淀粉2茶匙
- 葱花1小撮
- 蒜头2粒
微波豉汁鱼头的做法
1
鱼头，剁成块，如图
2
蒜头豆豉姜一起剁碎
3
加入盐，糖，料酒，鸡精，玉米淀粉，拌均匀
4
将调料与鱼头拌均匀，然后淋上花生油
5
盖一个微波炉专用盘，用筷子顶起，作出气孔
6
放入微波炉，选择蒸鱼程序，重量600克，烹饪时间8分10秒，启动
7
烹饪结束后，撒上葱花，再淋上少许花生油，完成
成品图
微波豉汁鱼头的烹饪技巧
调味的时候，先不要放油，待酱料和食材拌均匀后再淋上花生油拌均，这样的做法是为了让调料更好地融入食材中，油在这里起到封锁的作用
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M3-L253C，容量25L，功率为1000W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长