诗文 | 零基础"蛋挞"超详细教程 |
释义 |
![]() 零基础"蛋挞"超详细教程
酥皮蛋挞挞皮为一层层薄酥皮 近似西点的牛油酥皮 但因使用猪油,口感较牛油酥皮粗糙 另因挞皮较厚 故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少 除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外 亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞 如鲜奶挞 姜汁蛋挞 蛋白蛋挞 巧克力蛋挞 燕窝蛋挞等等 零基础"蛋挞"超详细教程营养建议
零基础"蛋挞"超详细教程的食材2人份
零基础"蛋挞"超详细教程的做法
1
![]() 材料准备
2
![]() 倒入牛奶
3
![]() 倒入淡奶油
4
![]() 倒入棉白糖 搅拌均匀
5
![]() 搅拌至其融化
6
![]() 倒入蛋黄并搅拌均匀
7
![]() 倒入低筋面粉15g
8
![]() 使用手动打蛋器 搅拌均匀、混合
9
![]() 蛋挞液过筛
10
![]() 烤箱预热 焙烤模式 200℃ 10分钟
11
![]() 蛋挞皮摆放入烤盘/烤架,放入适量水果
12
![]() 蛋挞液倒入 占蛋挞皮二分之一即可
13
![]() 放入烤箱
14
![]() 设置焙烤模式 200℃ 20分钟
15
![]() 20分钟后取出
16
![]() 大功告成
成品图
零基础"蛋挞"超详细教程的烹饪技巧蛋挞皮提前拿出来解冻哦,在制作的过程中用到了蛋黄3个,蛋挞皮小号27个 |
随便看 |
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