诗文 | 香草冰淇淋 |
释义 |
香草冰淇淋
味道好极了!上好的马达加斯加香草豆荚很饱满,味道很浓郁香草籽多多的,我做的量大用了两只香草豆荚,一球一球的挖到小碗中能看到香草籽哦慢慢享用吧! 香草冰淇淋营养建议
香草冰淇淋的食材2人份
香草冰淇淋的做法
1
香草豆荚包开,取出香草籽放入牛奶中连同外皮一起煮滚后关火,让香草豆荚在牛奶中充分释放香气,直到温度降低不烫备用;蛋黄加40克糖搅拌均匀
2
将温度降低的奶浆慢慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌;用小火慢慢熬煮奶浆,边煮边搅拌以免糊锅,直到奶浆变得浓稠挂在勺子上
3
淡奶油加40克糖打发到勉强能流动状态,奶浆放凉备用(可以隔凉水降温);倒入放凉的奶浆
4
用打蛋器打发几下混合均匀即可;倒入有盖子的容器中放冰箱冷冻,每个2小时取出搅拌一下,2-3次搅拌即可
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。