低脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
春暖花开，又到“减肥季”。眼瞅着天气越来越热，待T恤长裙上身时，这藏了一冬的小肉儿不好掩饰了，所以，麻溜儿着多吃一些轻脂餐再加适当运动，饱口福，享美味，争取一个月内将体重降5斤。 今天我跟大家分享一道轻脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面。多种蔬菜搭配，颜色亮丽，含丰富的维生素C、E和矿物质及膳食纤维；碳水化合物使身体处于平衡状态；优质蛋白质就从狭鳕鱼块中获取。这样一盘凉拌面，既过了嘴瘾，增加饱腹感，还不亏待身体。
低脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
低脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面的食材2人份
- 细面条2把
- 狭鳕鱼块6条
- 生菜1棵
- 紫甘蓝1/4颗
- 胡萝卜1根
- 小葱2棵
- 苹果醋适量
- 盐2克
- 美式粗芥末酱适量
- 生抽10克
- 米醋10克
- 香油少许
低脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面的做法
1
细面条准备好；面条可用鲜面条也可用干挂面，小麦面条或者杂粮面条均可
2
狭鳕鱼块6条；狭鳕鱼块平时要冷冻保存，食用前提前取出，放室温下解冻即可做各种烹饪
3
多种蔬菜清洗干净；品牌不限，只要能生食，颜色和品种尽量丰富些
4
紫甘蓝、生菜、胡萝卜分别切丝
5
蔬菜丝入大碗中，撒少许盐，倒适量苹果醋，再来一些美式粗芥末酱，拌匀即可
6
退冰的狭鳕鱼块码放在烤盘里，送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤10-15分钟
7
生抽、米醋、香油同入碗中，混合均匀，这是凉拌面的浇汁
8
面条入开水锅中，煮到无白芯时捞出
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面条过凉水更爽利，且根根分明不粘不坨；用筷子将面条挑起并转几圈
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面条放在盘中，抽走筷子，淋上浇汁
11
狭鳕鱼块也烤好了，没刷一滴油，外皮酥脆
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将凉拌杂蔬入盘，再把狭鳕鱼块摆放在盘中，可挤一些粗芥末酱或者其它喜欢的酱料同食；面条上可再淋些浇汁
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轻脂爽口的狭鳕鱼杂蔬凉拌面，看着清爽，实则营养丰富，碳水、维生素、矿物质、蛋白质等营养素都俱备了
成品图
低脂狭鳕鱼杂蔬凉拌面的烹饪技巧
1． 狭鳕鱼块可用空气炸烤箱或空气炸锅烹制，无油且外皮酥脆，内部鱼肉香嫩；用油煎也可以，但导致人体吸收过多油脂，可根据个人的喜好来选择烹调方式
2． 多吃点拌蔬菜增加饱腹感，还补充多种营养素