烤杂锦蔬菜
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
蔬菜经过高温烘烤之后，水分有所蒸发，外表呈现漂亮的色泽，不但保持了蔬菜的清甜，颜色更是五彩缤纷，不但美观，更散发出蔬菜的清香，我还添加了一点鸡尾酒，出炉后就闻到了淡淡的酒香，让人食欲大增。
烤杂锦蔬菜营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烤杂锦蔬菜的食材2人份
- 毛豆1小碗
- 玉米1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 西红柿1个
- 紫薯1个
- 甜椒1个
- 鸡尾酒1汤匙
- 姜汁1茶匙
- 蒜泥2茶匙
- 糖1茶匙
- 海鲜酱1茶匙
- 盐1茶匙
- 橄榄油1茶匙
- 胡椒粉少许
烤杂锦蔬菜的做法
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准备所需要的材料，也可以换成自己吃喜欢的蔬菜
2
把所有的蔬菜洗净，去皮的去皮，全部切成小块，小块烤的时间会短点，容易熟，也能很好地保持蔬菜的水分。
3
不粘烤盘刷上一层榄橄油，没有不粘烤盘的，可以铺上一层锡纸，再刷上榄橄油。先放玉米、紫薯和胡萝卜，其它的后面再放
4
毛豆也放入烤盘内，在蔬菜表面也刷一层榄橄油，再撒均匀地撒上盐。
5
烤箱预热200度，放入蔬菜盘烤10分钟
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在烤蔬菜的时候，我们来调个汁，姜汁、蒜泥、糖、海鲜酱、胡椒粉，再加点榄橄油，放入小碗内调匀备用
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蔬菜盘烤10分钟后取出，放上西红柿、洋葱和甜椒，淋上调好的汁，浇上1汤匙的鸡尾酒增香
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再次送入烤箱，依然是200度烤15分钟左右
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15分钟左右就可以出炉了，蔬菜软甜，满屋都是蔬菜的香味
成品图
烤杂锦蔬菜的烹饪技巧
先烤比较硬的蔬菜、硬的蔬菜相对难熟，要多烤一点时间。洋葱和西红柿比较容易熟，所以要后放
蔬菜的品种，可以根据自己的口味来对换，喜欢什么蔬菜就放什么
家里没有鸡尾酒的可以不放，鸡尾酒的作用，为了增加蔬菜的香味
烤的时间要根据自己蔬菜切的大小而定，不能一概而论