姜汁豆角
- 拌
- 姜汁味
- <30分钟
- 初级入门
夏天来了，凉菜又要风靡一时了。姜汁豆角，既开胃，又爽口。值得一试！
姜汁豆角营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
姜汁豆角的食材2人份
- 芸豆250克
- 生姜一块
- 干辣椒5个
- 油5毫升
- 生抽10毫升
- 醋10毫升
- 味精2克
- 糖2克
- 白芝麻1克
姜汁豆角的做法
1
新鲜芸豆（架豆王）择洗干净
2
掰成均匀的段
3
入开水锅中焯水3分钟.
4
捞出来过凉后，控干水码入盘中
5
姜切末，干辣椒切段。与白芝麻一起码入小碗中
6
炒锅点火入油烧热
7
热油泼在碗里。加入味精，糖，生抽，醋搅拌均匀
8
兑好的汁浇在豆角上即可。吃时拌匀
成品图
姜汁豆角的烹饪技巧
豆角选择鲜嫩的细豆角。\n焯水要透，不能半生不熟。\n过凉要彻底，不然吃着不脆，还变色