蔓越莓牛轧糖
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
我很喜欢的牛轧糖之一，加了蔓越莓，酸酸甜甜增加了风味，很好吃哦。
蔓越莓牛轧糖营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖180克
- 奶粉75克
- 黄油30克
- 花生180克
- 蔓越莓40克
蔓越莓牛轧糖的做法
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1. 准备好所有的材料，蔓越莓稍微切小粒，花生提前烤熟去掉红衣
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2. 黄油在锅中小火融化
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3. 放入棉花糖，小火翻拌至融化
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4. 加入奶粉，翻拌至奶粉跟棉花糖融合
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5. 加入蔓越莓
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6. 加入烤好的花生
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7. 用刮刀将花生和蔓越莓压在棉花糖中
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8. 待牛轧糖略微不烫手的时候，再用力揉片刻，让花生和蔓越莓裹的更紧实，然后放在牛轧糖盘中，借助擀面杖定型
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9. 借助方形木棒在牛轧糖表面划出痕迹
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10. 用牛轧糖刀沿着痕迹将牛轧糖切成条
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11. 再横着切成大小均匀的小块
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12. 最后包上糖纸就好啦
成品图
蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧
不同品牌的棉花糖做出来的牛轧糖软硬不同，所以请适量调整棉花糖的用量
黄油和奶粉的多少也会影响牛轧糖的软硬，可以根据自己的需要进行调整