姜糖片
- 炒
- 姜汁味
- <30分钟
- 初级入门
从去年秋天就开始，一下鲜姜就自己动手做上几锅，送长辈、疼自己的，既表达了一点孝心又对湿寒体质的自己一点照顾吧，真是一道不错的小食～
姜糖片营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
姜糖片的食材2人份
- 鲜姜500克
- 白糖400克
- 糖粉5-10克
姜糖片的做法
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我本次图片展示的是炒两斤鲜姜的量，用来送长辈送朋友，自己做着吃的话就照着主料里面的量好了，第一步放锅里准备好的白糖
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把水倒入白糖中，如图片中量的观感，很多好友在做的时候 水放多了，后面翻炒要出沙的时候就出不来沙
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开中火熬化，不需要开起来，只要化了就可以放入前面切好的姜片
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刚倒入锅中的既视感，中火开始翻炒几次
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翻炒几次后，姜就开始出水，这就差不多水全炒出来的样子
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越到后面翻炒的次数多起来，水熬到差不多起泡沫，铲子挑起来能拉丝就可以关火起锅，注意整个过程不要盖锅盖
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起锅把姜片铲到另一不粘锅中，尽量把糖水沥干点
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摊平，倒入糖粉，开始不停的搅拌
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不多下就开始出沙，上面有透明的小糖颗粒
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不停的翻炒，白沙粒越来越多
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最后炒完，姜糖上裹满均匀的白沙粒，很有口感
成品图
