仔姜炒鸭脯
- 炒
- 姜汁味
- <5分钟
- 中级掌勺
肉滑姜香，益脾开胃。
仔姜炒鸭脯营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
仔姜炒鸭脯的食材2人份
- 鸭胸脯肉150克
- 姜1根
- 菜籽油3茶匙
- 料酒2茶匙
- 红苕淀粉1.5茶匙
- 盐0.5茶匙
- 花椒油少许
- 鸡精少许
- 胡椒粉少许
- 小葱2根
仔姜炒鸭脯的做法
1
取下鸭脯肉
2
撕去肉膜，将厚实处片薄，切条
3
放盐、料酒、胡椒粉、红苕淀粉
4
抓匀上劲
5
仔姜取指
6
切粗丝，放少许盐，淹制十分钟左右
7
锅热多油，小火下肉条滑熟铲出
8
倒出多余油，中火下挤干盐水的姜丝炒香
9
倒入肉条
10
放小葱段、鸡精
11
淋少许花椒油翻均匀即可
成品图
