麻辣海鲜香锅
- 烧
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
吃麻辣香锅是被我儿子带出来了，这一吃就一发不可收拾，不吃了一阵子会想念它的味道。麻辣香锅里还是喜欢海鲜味道的，这道麻辣香锅用了鱿鱼和海虾，配菜用了洋葱，芹菜，莲藕还有脆香的花生米，尝了一下麻辣味的辣味感觉不够，所以又加了几个干辣椒进去，做好之后加上香菜和白芝麻，这一锅出让人吃得过瘾，换现在流行的一句话来说，好吃到流眼泪。
麻辣海鲜香锅营养建议
-
含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
麻辣海鲜香锅的食材2人份
- 鱿鱼2个
- 对虾6个
- 洋葱150克
- 西芹100看
- 藕100克
- 油25毫升
- 蒜瓣8克
- 麻辣粉2汤匙
- 香菜少许
- 白芝麻少许
- 花生米80克
- 干辣椒少许
麻辣海鲜香锅的做法
1
莲藕去皮切片后泡入清水里，洋葱和芹菜洗净后切好
2
大虾和鱿鱼洗净
3
备好香菜碎，花生米和调味料
4
把虾抽去虾线
5
从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断再从另一头切直刀，同样底部不能切断
6
最后把鱿鱼切成块状
7
放入沸水里烫至卷曲后捞起
8
冷锅冷油下入花生米爆香后捞起
9
再把蒜瓣和干辣椒入锅爆出香味
10
下入虾炒至变色烹入料酒
11
把蔬菜入锅煸炒出香味至断生
12
把鱿鱼入锅加入麻辣粉
13
翻炒均匀后熄火出锅
14
盛出后加入花生米，香菜撒入白芝麻即可
成品图
麻辣海鲜香锅的烹饪技巧
鱿鱼焯水后已经熟了，最后加入能保持鲜嫩的口感
各家的口味不同请按照自家的口味调整
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