麻辣鸡丝
- 拌
- 麻辣味
- <5分钟
- 初级入门
鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特
麻辣鸡丝营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 香菜1棵
- 红椒2个
- 辣椒油1汤匙
- 葱10克
- 花椒油1汤匙
- 姜10克
- 香油1/2汤匙
- 蒜2瓣
- 料酒1汤匙
- 酱油(高级)1汤匙
- 白糖1茶匙
麻辣鸡丝的做法
1
食材备齐
2
锅加水下入葱段，姜片，料酒，盖锅盖烧开改中火，煮5分钟，关火焖5分钟，捞出晾凉
3
期间，将红椒切丝，香菜切段
4
锅加水烧开下入红椒丝焯烫1分钟，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
5
将鸡肉撕成丝
6
放在大碗内，加入辣椒油，花椒油，香油，酱油，白糖，蒜末，拌匀即成
成品图
麻辣鸡丝的烹饪技巧
鸡肉煮制时间不要过长