多彩凉拌菠菜
- 拌
- 芥末味
- <15分钟
- 初中水平
地里的菠菜长势正酣，趁着鲜嫩多做几顿，换着花样吃。昨天吃炖菠菜的，今天就吃凉拌的了。要是天气再热些，再来个蒸饼卷菠菜拌粉条，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了。
多彩凉拌菠菜营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
多彩凉拌菠菜的食材2人份
- 菠菜几颗
- 鸡蛋1个
- 红萝卜1块
- 粉丝一小把
- 姜丝、蒜泥少许
- 调味汁适量
多彩凉拌菠菜的做法
1
菠菜洗净
2
烫熟
3
捞出切成段
4
粉丝一把洗净
5
烫熟过水控干备用
6
红萝卜去皮切成丝
7
鸡蛋打散摊成鸡蛋饼
8
在切成丝
9
炒锅放橄榄油，放上几粒花椒煸出香味
10
放上红萝卜丝煸软盛出来
11
调料汁用（鲜味酱油 凉拌醋 盐 砂糖）调匀糖融化
12
将所有预处理好的食材放在一个大碗里，上面放上蒜泥
13
炒锅再放橄榄油放上姜丝煸出香味
14
后倒入调好的调料汁
15
烧开浇到食材上
16
再放上芥末油调味拌均匀就好了
成品图
多彩凉拌菠菜的烹饪技巧
小英子心语：非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃，很爽很美味
菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，烫过了会影响口感