麻酱凉面
- 拌
- 麻酱味
- <15分钟
- 初级入门
这份凉面是自己压面，调麻酱汁的成果。没有那么多吊坠，简简单单，很有家的味道。手工压面的方法我的菜谱里有，朋友们可以参考。
麻酱凉面营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻酱凉面的食材2人份
- 面条（生）150克
- 黄瓜1根
- 芝麻酱2汤匙
- 盐0.5克
- 凉开水4汤匙
- 熟芝麻1汤匙
麻酱凉面的做法
1
压出需要的生面条，煮面，煮三开就熟了（三开就是面条下到锅中以后，开锅三次），每开一次加一碗水等待下一次水开
2
黄瓜洗干净，削皮，擦丝。如果喜欢吃凉点儿的，可以提前擦丝盖上保鲜膜放入冰箱
3
麻酱中加盐，加水搅拌均匀，调成稀稠适中的麻酱汁
4
面条（过水）、黄瓜丝、麻酱汁，全部准备齐了
5
面条上放上黄瓜丝，再倒上麻酱汁
6
我又撒了点儿芝麻，吃起来味道香香哒
成品图
麻酱凉面的烹饪技巧
煮面时，煮三开就熟了（三开就是面条下到锅中以后，开锅三次），每开一次加一碗水等待下一次水开