麻酱豆角凉面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
夏日炎炎，总觉得没胃口，那就来碗凉面吧，鲜美爽口，夏天吃凉面最过瘾了。我做的这款懒人单身版，真的超级简单省事哦
麻酱豆角凉面营养建议
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含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻酱豆角凉面的食材2人份
- 面条（生）适量
- 豇豆适量
- 芝麻酱适量
- 蒜1瓣
- 盐适量
- 陈醋1勺
麻酱豆角凉面的做法
1
豆角切均匀的段
2
蒜先用刀拍一下，然后剁成蒜泥（用捣蒜罐做出来的蒜泥要更加美味，谁叫咱懒呢，图省事，就直接用
3
锅内放水烧开后放入豆角，焯好后淋干水分备用（掌握不好火候的，就用嘴尝吧^_^）
4
在原来煮豆角的锅里，捞出豆角后，就可以放面条了，煮2-3分钟捞出备用
5
放入一勺盐、清水，芝麻酱和清水的比例最初是1:1顺着一个方向搅拌，一边搅拌再一边加入少量的清水，直到浓稠度是自己喜欢的就ok
6
在煮好的面条上放上豆角、蒜泥、芝麻酱、陈醋，就大功告成了（面条和豆角都可以在刚出锅的时候过一下凉水，吃起来更爽口）
成品图
麻酱豆角凉面的烹饪技巧
蒜：夏天天气炎热，细菌容易繁殖，吃点大蒜，可以避免得肠炎、痢疾等肠道疾病