青菜小煎饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
@1@将青菜清洗干净，切小块@2@入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊@3@将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀@4@倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼@5
青菜小煎饼营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
青菜小煎饼的食材2人份
- 油菜50克
- 鸡蛋1个
- 面粉30克
- 水3大勺
青菜小煎饼的做法
1
将青菜清洗干净，切小块
2
入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊
3
将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀
4
倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼
5
一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面；煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉
6
吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特
成品图
青菜小煎饼的烹饪技巧
青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗
青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多
青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等
煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟
煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的