家常简易肉沫酸辣粉
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
母亲节赶上了吉林疫情， 妈妈的胃口也受到了影响~ 不爱吃大鱼大肉， 不爱吃海鲜大餐， 连着几天唉声叹气，食不知味~ 纠结了几天，决定给妈妈做一顿酸辣粉。 口感酸酸辣辣，粉爽滑好吃
家常简易肉沫酸辣粉营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常简易肉沫酸辣粉的食材2人份
- 粉条100克
- 肉末50克
- 醋4勺
- 海鲜酱油2勺
- 盐半勺
- 辣椒油1勺
- 蚝油半勺
- 花生米适量
- 香菜适量
- 葱花适量
家常简易肉沫酸辣粉的做法
1
粉条放入盆中，加入热水浸泡10－15分钟，泡至明显变软即可
2
肉末下入锅中煸炒，倒入料酒去腥，加入生抽蚝油调味
3
小米辣，香菜，葱花等配菜切碎备用，花生米，油酥豆等配菜备好
4
锅中水烧开，烧开后放入泡软的粉条，煮至粉条透明即可捞出
5
喜欢吃青菜的可以在粉条成熟之前，将青菜放入烫一下捞出
6
粉煮好放入碗中，倒入海鲜酱油，食醋，盐，辣椒油调味~
7
倒入热水，或者煮粉时的汤~如果家里备有鸡汤的话味道和营养更佳哦
8
撒上准备好的配料，青菜，香菜，葱花，小米辣，花生，芝麻，还有炒好的肉末就可以开吃啦~
成品图
家常简易肉沫酸辣粉的烹饪技巧
这个粉条口感真的是超级好，爽滑不粘，而且还很挂汁~入味又好吃。前期调味不用太咸，因为肉末会比较咸，肉末的油和咸味会把整碗粉的味道都提升一个口感~