紫薯山药糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
天气热了，孩子不太爱吃饭了，就想着变点花样吃吃吧，总不能饿着吧，孩子正在长身体，不好好吃饭怎么能行呢。既然天热就来吃点凉快的东西吧，做了一款好看又好吃的食物，可以当下午茶，也可当早餐，是主食也是好吃的零食。 看，这漂亮的白色与紫色是不是很讨人喜欢呢？这可没用一丁点色素啊，全是天然颜色，看着就很有食欲吧。放到冰箱里冷藏一下，再拿出来尝尝，还真是冰凉爽口啊，软糯糯的，有点像冰淇淋呢，吃着又充饥，又解暑。
紫薯山药糕营养建议
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含糖量 10.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫薯山药糕的食材2人份
- 紫薯1根
- 山药1根
- 糖8克
紫薯山药糕的做法
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先将所需要的食材紫薯和山药清洗干净，
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再把山药切成段，紫薯切成片，这样会熟的快一些，
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将紫薯和山药放到盘子里，上锅蒸熟，这里用的是网红蒸汽料理锅，加好水后，时间选择20分钟，
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时间到紫薯和山药蒸熟了，将其取出来自然放凉。
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把紫薯外面的皮去掉，放少许的糖，因为紫薯本身就是甜味，而且糖吃得太多对健康也不利，然后捣成泥，
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6. 山药外表的皮也去掉，加入适量的糖捣成山药泥， 7.
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将山药泥分成22克左右一个滚成一个圆球，紫薯泥滚成27克左右一个圆球，其实大小可以根据自己的月饼模大小来定，我这里的月饼模具是65克一个的，
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取山药球和紫薯球各一个，将其随意混合在一起，
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然后用月饼模按压出花纹，
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也可以先取一个山药泥按扁与月饼模差不多大小，放进去后，再取一个紫薯泥同样按扁放进去，最后再取一个山药泥放在上面，
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最后用月饼模压出花纹，紫薯山药糕就做好了，可以来品尝了，如果冷藏一下吃起来更凉快哦
成品图
紫薯山药糕的烹饪技巧
山药的选择上要选择那种比较面一些的，这样的山药蒸出来比较干，比较粘，比较合适，否则可能需要加一些熟糯米粉，不然太稀做不成形
用月饼模来压花纹的时候，可以在月饼模上抹一点黄油防粘
紫薯的颜色太重，所以每次弄好一个都要洗干净，再弄下一个，不然就染色啦，影响美观