豆角烧五花肉
- 烧
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
儿子正在长身体，单纯吃肉有点腻，加点豆角比较吸油又美味。
豆角烧五花肉营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角烧五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 豆角700克
- 料酒四汤匙
- 老抽2汤匙
- 花椒20粒
- 八角1粒
- 草果1颗
- 桂皮1小块
- 生姜一块
- 大葱一棵
豆角烧五花肉的做法
1
将五花肉处理干净后切成小块，然后冷水下锅焯水，出浮沫后温水洗净
2
处理好的肉块
3
生姜切片、葱切段、花椒、八角、桂皮、草果准备好
4
锅热后放油，油热后先放入生姜片，煸炒出香味
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放入葱段
6
放入花椒、八角、草果、桂皮，略炒一下
7
放入五花肉煸炒至肉皮微微发黄
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放入料酒继续煸炒
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加入老抽
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继续煸炒至上色
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加入适量的开水，大火煮开，小火焖烧一个小时左右
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加入处理干净的豆角，继续焖40分钟左右，就可以出锅啦！
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装盘上桌
成品图
豆角烧五花肉的烹饪技巧
1:五花肉焯水后一定用温水清洗
2:锅里加水一定要加开水