鹌鹑蛋烧肉
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
霸王超市的鹌鹑蛋完好无损的到家，说起来好久没吃鹌鹑蛋了，总感觉剥皮太费事，不如一个大鸡蛋来的痛快；既然要想痛快的吃，不如鹌鹑蛋和肉一起炖，痛快的吃肉、痛快的吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋烧肉营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋烧肉的食材2人份
- 鹌鹑蛋20个
- 五花肉500克
- 葱适量
- 蒜3瓣
- 生姜汁10毫升
- 生抽适量
- 老抽少许
- 米酒适量
鹌鹑蛋烧肉的做法
1
备齐材料
2
鹌鹑蛋用清水泡一会，洗掉表面的污渍
3
鹌鹑蛋放入凉水中煮熟，开锅后煮5分钟
4
煮熟的鹌鹑蛋立刻用冷水拔凉，这样好剥皮
5
五花肉洗净切2厘米的小方
6
五花肉放入炒锅中煸炒
7
煸炒至五花肉有焦色并出油，多余的油脂可以控出一部分
8
放入葱蒜煸炒出香味
9
放入适量的米酒炒匀
10
放入生抽炒匀
11
放入少许的老抽煸炒上色
12
加入适量的清水烧开
13
放入剥皮的鹌鹑蛋，小火炖10分钟
14
炖至汤汁浓稠，盛出即可
成品图
鹌鹑蛋烧肉的烹饪技巧
五花肉非常好熟，所以时间不用炖的太长，炖好的鹌鹑蛋和肉一样好吃