麻酱凉面
- 蒸
- 麻酱味
- <10分钟
- 新手尝试
天越来越热，回到家也不想做复杂的饭，回家的路上买了黄瓜和面条，做一碗快手好吃的麻酱凉面吧。
麻酱凉面营养建议
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含糖量 24.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻酱凉面的食材2人份
- 面条（生）300克
- 麻酱2大勺
- 黄瓜1根
- 生抽1大勺
- 香醋1小勺
- 蒜3瓣
- 香油适量
- 味精少许
麻酱凉面的做法
1
锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯
2
煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片
3
然后切成细丝
4
大蒜切碎末
5
入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
6
麻酱入碗，加入盐
7
慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）
8
煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却
9
冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝
10
浇上麻酱汁
11
淋上蒜水
12
最后再来点辣酱，好了拌匀开吃
成品图
麻酱凉面的烹饪技巧
面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道
冷却的面拌上点香油不会粘连，我比较喜欢自然冷却的面