法式迷迭香烤小羊排
- 煎
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
作为吃货的我，双十一的购物清单基本都是食品！顺丰快递小哥送来的小羊排，迫不及待地做了法式迷迭香小羊排！
法式迷迭香烤小羊排营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
法式迷迭香烤小羊排的食材2人份
- 羊排 4个
- 圣女果 6个
- 洋葱 小半个
- 橄榄油 适量
- 干迷迭香 少许
- 黄油 8克
- 新鲜迷迭香 3棵
- 蒜盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 清酒 1勺
- 面包糠 适量
- 蒜瓣 2个
- 意大利黑醋 2勺
- 黄芥末酱 2勺
法式迷迭香烤小羊排的做法
1
小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份
2
加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上
3
盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀
4
锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油
5
接着双面都煎一下，各煎1分钟左右
6
接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱
7
然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠
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把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟
9
把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎
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把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面
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切下一片，好吃
成品图
法式迷迭香烤小羊排的烹饪技巧
配菜自己调整，腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎