花生肉松饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今天做的这个肉松饼，是特意炒制了比较碎的肉松，这样口感更松软鲜香，老年人吃也不会觉得太有嚼劲咬不动，是一款老少皆宜的肉松饼，而且没有用千层酥皮，而且用了曲奇饼干的面团，外皮也更酥香，加上馅料中加了花生碎，整体的口感非常的香酥，很好吃的哦。
花生肉松饼营养建议
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含糖量 19.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生肉松饼的食材2人份
- 鸡胸脯肉400克
- 酱油(高级)10克
- 花生（炒）100克
- 猪油(板油)20克
- 蚝油15克
- 胡椒粉2克
- 绵白糖30克
- 千岛沙拉酱80克
- 精盐4克
- 低筋面粉300克
- 黄油180克
- 糖粉120克
- 蛋液80克
花生肉松饼的做法
1
鸡胸肉煮熟后撕成条，用炒锅加适量的油炒至半干
2
放入料理机中就绞肉功能绞碎
3
绞碎的肉倒入炒锅中，加盐、胡椒粉和5克的糖,加入蚝油和特级酱油
4
小火炒干，成为肉松
5
花生米提前炒熟
6
用研磨杯打成花生碎
7
取200克肉松，加入花生碎、糖25克及香甜味沙拉酱
8
拌成馅料，馅料的湿度以可以攥成团为宜
9
辅料的配方是曲奇面团的配方，把黄油软化后加糖粉
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打蛋器低速搅拌至羽毛状，蛋液分3次加入，每次加入后要搅拌至完全吸收再加下一次
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然后筛入低筋粉和成面团，饧半小时
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把肉松馅分成20克的剂子，面团分成25克的剂子
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像包月饼一样包起来
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做成圆形摆放到烤盘中
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烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤20分钟
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烤好的肉松饼，香酥可口，非常的好吃哦
成品图
