菜脯煎蛋
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
每个潮汕妈妈们都会做这道菜，早餐送粥常见品。菜脯就是咸白萝卜干，买整个然后回家自己切末。
菜脯煎蛋营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菜脯煎蛋的食材2人份
- 葱1根
- 鸡蛋3颗
- 咸萝卜干3勺
- 食用油5勺
菜脯煎蛋的做法
1
葱洗净切葱花，萝卜干我加三勺，你们可以按照自己口味增减，个人建议三勺就刚刚好
2
筷子快速搅拌均匀蛋液跟咸萝卜干
3
锅里放油，开中小火，油温六成即可开始煎
4
用勺子舀蛋液进锅里，我们这边喜欢吃厚实点的，都会加两三勺蛋液叠一起煎
5
我分小块煎的，一张都可以配送一顿白粥
6
煎到蛋液表面开始凝固，即可用锅铲翻面继续煎至金黄
成品图
菜脯煎蛋的烹饪技巧
可以蛋液中加点肉末，煎出来更香 更好吃。\n咸萝卜干已经够咸了不用再加盐