凉拌蒲公英
- 拌
- 家常味
- <一天
- 中级掌勺
春天，来一盘野菜吧！
凉拌蒲公英营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌蒲公英的食材2人份
- 新鲜蒲公英1把
- 鸡蛋1个
- 笋丝少许
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒油1勺
- 葱适量
- 蒜适量
- 白醋适量
凉拌蒲公英的做法
1
新鲜的蒲公英采回家清理干净
2
水开放入蒲公英焯水
3
焯水后冷水中浸泡半小时
4
切成小段备用
5
鸡蛋打散入锅煎成薄片
6
煎至两面金黄色
7
鸡蛋皮切成丝
8
笋焯水后也切成丝
9
葱蒜末用热油爆香
10
放入蒲公英，笋丝，鸡蛋丝
11
加入适量糖，盐
12
再加入适量鸡精
13
加入辣椒油
14
加入白醋
15
加入所有调味料后翻拌均匀即可
成品图
凉拌蒲公英的烹饪技巧
蒲公英的功效大家都知道不过一次不能吃太多，因为是凉性食物
焯水后一定要浸泡半小时去一下涩味