牛油饼
- 烙
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
今天的饼不用葱花用牛油，牛油的用途有很多，最简单的就是像猪油一样直接炖菜，像这样做成饼更是香香的，即使不用吃菜也能空口吃几张，做早餐，做正餐都非常不错，但有一点就是要趁热吃，牛油和羊油一样，一冷下来就凝固了，虽然也能吃，但口感不够好。
牛油饼营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛油饼的食材2人份
- 白面粉150克
- 牛油30克
- 苦荞麦粉50克
- 开水80克
- 辣椒粉2勺
- 凉水30克
- 十三香2勺
- 盐1勺
牛油饼的做法
1
先来准备所需要的食材，
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白面粉加荞麦面粉混合一下，先用开水边倒边用筷子搅拌，
3
放凉一会儿，可以用手揉面的时候，再加凉水用和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面，大约20分钟左右就可以了，
4
醒好的面团比刚揉好的面团软一些，分成6个面剂子，
5
辣椒粉加十三香和盐搅拌均匀，
6
再加入牛油混合均匀，牛油是块状的，不太好拌，
7
为了让其更好的融合在一起，可以隔水将其融化再混合均匀，
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面剂子擀成圆盘状，包入适量的牛油混合物，像包包子一样，包好，再用手将其拍成圆盘状，
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平底锅里不用放油，烧热后将做好的牛油饼放进去烙熟
成品图
牛油饼的烹饪技巧
牛油饼里有牛油，所以烙的时候不需要再抹油了
做饼要烫面，这样饼做出来才会软软的，当然也不能全用烫面，不然会太软了，缺少嚼劲