清蒸鸡肉
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
新鲜的黑脚土鸡，洗净后剁成小块，加入腌料腌制一会，精灵为了营养更加丰富，还添加了几粒红枣和一些虫草花，入电蒸锅中蒸一蒸，30分钟就上桌，无油烟还健康。关健是这样蒸出来的鸡肉，又鲜又嫩，轻轻一咬汁水在口腔中漫延，真的好美味。毫不夸张的说，精灵用半只鸡蒸了一盘子，我跟先生真的一个只尝了一块，剩下的全让孩子吃光了，最后是连剩下的汤汁也没有放过，拌了一小碗面条吃光光了。
清蒸鸡肉营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清蒸鸡肉的食材2人份
- 黑脚土鸡700克
- 红枣5粒
- 干虫草花10克
- 枸杞5克
- 生姜20克
- 胡椒粉1克
- 生抽20毫升
- 精盐3克
- 料酒20毫升
- 玉米淀粉3克
- 食用油5毫升
清蒸鸡肉的做法
1
准备新鲜的鸡肉
2
准备红枣，虫草花和生姜
3
鸡肉，洗净后剁成均匀的小块
4
放深碗中，加入姜丝，料酒，生抽，胡椒粉，精盐
5
用手抓腌5分钟，再放一边腌制15分钟
6
红枣，洗净后去枣核切小条；虫草花用温水泡发后摘洗干净
7
腌入味的鸡肉中加入玉米淀粉和食用油，拌匀
8
鸡肉表面撒上红枣丝，虫草花和枸杞子
9
折叠电蒸锅平放操作台上，把食材放蒸格上面
10
给电蒸锅的水箱里面加入1.5升的过滤水
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插电源，选择30分钟，开启蒸制模式
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蒸制的过程中香气弥漫，好诱人。蒸制时间结束，打开蒸锅的盖子，即可美美的享用啦
成品图
清蒸鸡肉的烹饪技巧
因为精灵的蒸碗比较厚，所以选择的时间长一些。但蒸出来的鸡肉，同样的特别鲜嫩
红枣是热性食物，吃的时候尽量把枣核去掉
鸡肉上蒸锅前，入淀粉的那一步不能减少哈，它可以锁住肉汁，吃时不干也不柴