番茄鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
番茄鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒番茄，没有一个明确的做法，但是无论哪个做法，都非常好吃，非常有营养，非常下饭！
番茄鸡蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鸡蛋的食材2人份
- 番茄2颗
- 鸡蛋2颗
- 香葱2根
番茄鸡蛋的做法
1
番茄切块
2
碗中磕入鸡蛋搅打均匀
3
香葱切好
4
起锅热油，放入鸡蛋，稍凝固装盘备用
5
再次起锅，放入葱白
6
香葱爆香倒入番茄，加入适量盐，不断翻炒
7
番茄变软后，倒入半碗水，继续焖煮
8
番茄出汁
9
倒入鸡蛋翻拌均匀
10
倒入葱花出锅
成品图
番茄鸡蛋的烹饪技巧
因番茄品种不同，有些番茄很容易反沙出汁，但有些番茄偏生不容易，因此可放入适量水
喜欢甜的，可以在装盘前加入适量白糖