山药馒头
- 蒸
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
前段时间买了几根山药，剩下一根，就随手用来蒸了几个山药馒头，没想到味道好赞，孩子吃了是赞不绝口，说好吃，还想吃。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
山药馒头营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药馒头的食材2人份
- 山药200克
- 面粉300克
- 牛奶110克
- 酵母(干)3克
- 白糖42克
山药馒头的做法
1
准备一根山药，切块放入蒸锅中蒸至能用筷子戳穿就好，用勺子把山药弄碎
2
准备一个盆，放入300克的面粉，山药碎，白糖，牛奶，酵母一起和面，至面团发软没硬块，中间揉面有点粘手，可以手抹点油再揉
3
揉好的面团放在盆里，用保鲜膜包住发酵
4
发到像这样大，面团的二分之一
5
把面团拿出来排气，用擀面杖擀开，不能擀太薄，抹上少许食用油，从下往上卷好，切成这样大小一致的小剂子，孩子两口一个那样大小
6
放入蒸笼中醒发十五分钟这样，就可以开火蒸了，记得蒸馒头，包子之类的要用大火蒸，蒸20分钟这样就可以了
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二十分钟过后，不要急着开盖，以免馒头会缩腰不好看，等过五分钟，那些蒸气下去再开，味道好好吃，咬在嘴里好香，山药泥粘粘的，好棒，孩子很喜欢吃哦！
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成品
9
晶莹剔透的馒头，好棒
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成品
成品图
