五彩缤纷的杂蔬金蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天气炎热 吃饭都没什么胃口，那么就视觉上来点诱惑吸睛好好吃饭吧。 蔬菜食材可以照你冰箱里的，没有硬要求统一。
五彩缤纷的杂蔬金蛋炒饭营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五彩缤纷的杂蔬金蛋炒饭的食材2人份
- 鸡蛋黄一碗
- 虾100克
- 黄瓜100克
- 胡萝卜100克
- 鸡毛菜108克
- 米80克
- 清水半碗
- 食盐一小勺
- 鸡精一小勺
- 葱头少许
五彩缤纷的杂蔬金蛋炒饭的做法
1
大米先淘洗下加1.5倍水煲饭后放一边晾凉降温；准备好材料
2
鸡毛菜 虾。胡萝卜黄瓜都切丁切段
3
热锅凉油，爆香葱头
4
葱头香味析出，加入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜变色即可加入黄瓜鸡毛菜 虾仁
5
翻炒断生后加入半碗水 继续翻炒至熟菜全熟。调下味后装出盘
6
鸡蛋黄跟米饭一起搅拌均匀备用
7
锅里加热加入少许油后倒入米饭翻炒
8
现将米饭翻炒至松散
9
后倒入之前炒好的蔬菜
10
翻炒均匀即可出锅
11
一年之计在于春，狠粮精米是关键
成品图
五彩缤纷的杂蔬金蛋炒饭的烹饪技巧
米饭的水不用放太多，可用剩饭制作。鸡蛋清可另做其他菜。大米存放可用两个完整蒜头洗净晒干不去皮放米桶里预防生虫