红油莴笋鸭
- 烧
- 香辣味
- 新手尝试
红油莴笋鸭营养建议
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含糖量 0.14克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红油莴笋鸭的食材2人份
- 鸭腿2只
- 莴笋150g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 葱适量
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 辣椒油1勺
- 柿子椒3只
红油莴笋鸭的做法
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原料图
2
莴笋去皮，切滚刀块洗净备用
3
鸭腿剁成块洗净待用
4
将鸭块放入沸水氽汤3分钟，捞出沥水
5
中火热油锅6成热时将鸭块放入，煸炒3分钟逼出水分，炒干后捞出沥油
6
中火加热底油，放入葱、 姜、蒜、辣椒爆香
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放入1大勺豆瓣酱、1勺辣椒油
8
改小火慢慢炒出红油
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在红油中放入鸭肉块翻炒3分钟
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调入料酒、盐和生抽，放入一小碗水翻炒片刻
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放入莴笋块，大火煮沸后，改小火煨15分钟
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最后再改大火收汁，即可