诗文 | 红油莴笋鸭 |
释义 |
![]() 红油莴笋鸭
红油莴笋鸭营养建议
红油莴笋鸭的食材2人份
红油莴笋鸭的做法
1
![]() 原料图
2
![]() 莴笋去皮,切滚刀块洗净备用
3
![]() 鸭腿剁成块洗净待用
4
![]() 将鸭块放入沸水氽汤3分钟,捞出沥水
5
![]() 中火热油锅6成热时将鸭块放入,煸炒3分钟逼出水分,炒干后捞出沥油
6
![]() 中火加热底油,放入葱、 姜、蒜、辣椒爆香
7
![]() 放入1大勺豆瓣酱、1勺辣椒油
8
![]() 改小火慢慢炒出红油
9
![]() 在红油中放入鸭肉块翻炒3分钟
10
![]() 调入料酒、盐和生抽,放入一小碗水翻炒片刻
11
![]() 放入莴笋块,大火煮沸后,改小火煨15分钟
12
![]() 最后再改大火收汁,即可 |
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