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诗文 红豆蜜枣粽
释义
红豆蜜枣粽的做法

红豆蜜枣粽

  • 甜味
  • <数小时
  • 新手尝试

我家的粽子里除了白糯米,还会混合蜜红豆、花生米、蜜枣等食材,来丰富口味。每次都是满满一大锅粽子,从下午就开始煮,至少得煮上三四个小时,最重要的是要浸泡过夜,让粽叶的香味慢慢深入糯米中,第二天早上再重新煮开,就可以享用美味了!这也是包了四十多年粽子的妈妈告诉我的秘诀哦,粽子这样做,最好吃了!

红豆蜜枣粽营养建议

  • 含糖量 53.34
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

红豆蜜枣粽的食材2人份

  • 糯米5斤
  • 粽叶2斤
  • 蜜枣30个
  • 蜜红豆适量

红豆蜜枣粽的做法

1 红豆蜜枣粽菜谱图解

糯米提前浸泡一小时,粽叶提前煮好过凉水备用

2 红豆蜜枣粽菜谱图解

取三片粽叶正面朝上,交替拍好,互相重叠一部分,然后用手握住两端,把粽叶环成一个圆锥形

3 红豆蜜枣粽菜谱图解

先放入三分之一糯米,然后放入蜜枣、红豆等馅料

4 红豆蜜枣粽菜谱图解

盖上糯米,用手稍稍压实

5 红豆蜜枣粽菜谱图解

把上端的粽叶折叠下来,盖住糯米,然后顺势把尾巴捏紧绕到一边,捆上棉线

6 红豆蜜枣粽菜谱图解

包好的粽子码放入锅,注满水,大火煮开转中小火,慢煮三小时左右,然后关火,浸泡过夜

成品图

红豆蜜枣粽的烹饪技巧

如果肠胃不好的话,粽子建议热吃,相对好消化
煮粽子的同时煮上几个鸡蛋,浸泡一夜后,粽香浓郁,比茶叶蛋好吃多了
馅料完全可以自己diy,喜欢什么就放什么呗,反正自己包了自己吃

随便看

 

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更新时间:2025/1/15 13:19:43