小米面枣糕
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
没有精致的餐具，也没有精湛的厨艺，拍摄技术也是just so so，但是我还是怀着一颗吃货的?心，制作简单质朴但美味的家常小菜，照顾管理家人的健康饮食！全心投入在柴米油盐姜醋里的时候，当家人给予肯定赞许，小小的成就感会让我幸福感up up↑ 本来是做玉米面发糕，结果把小米面当成玉米面了，然后就弄巧成拙了
小米面枣糕营养建议
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含糖量 52.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小米面枣糕的食材2人份
- 低筋面粉半碗
- 小米面一碗
- 酵母粉 一小勺
- 泡打粉按说明
- 白糖适量
小米面枣糕的做法
1
干净盆中放入半碗白面，一碗小米面，加入酵母，泡打粉（0.5%-2%）
2
加入白糖，喜欢甜可多加一点，搅拌均匀让面粉和酵母泡打粉混合充分
3
边加温水边搅拌，直至没有干面粉成面糊，稍微稠一点，有纹路舀起来倒出能顺畅流动，倒入一个抹了油的容器内（容器能留有一定空间发酵并能放在蒸锅里）
4
蒙上保鲜膜发酵至1.5倍大小，我放太阳下半个多小时，大家有专门发酵功能的烤箱面包机都可以，
5
发酵好后，上面撒红枣，可以用鲜枣，也可以先倒入一半面糊，夹枣后再倒入一半上面再放枣，这样中间也有枣
6
冷水上蒸锅，水开后30分钟就蒸熟了，以前家里都有笼布，现在很少有用的了
7
蒸熟晾凉划开倒出就能吃了，小米面有点发苦，可以抹果酱或蜂蜜吃，我直接一切四瓣，大家可以切成薄一点的长方形
成品图
小米面枣糕的烹饪技巧
粗细结合棒棒的，不用担心吃胖，搭配豆浆或牛奶，最营养的早餐