诗文 | 5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼 |
释义 |
5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼
今天这个菜谱,是为一位新手妈妈做的。孩子习惯了幼儿园里专门为孩子做的柔软易消化的品种了,放假在家,奶奶做的传统早餐吃不香了! 小朋友的早餐最是关键,这位妈妈想给小宝宝做营养鸡蛋饼,感谢这位小伙伴的信任,既然这么相信我,我就一定不能辜负大家。鸡蛋饼也不是什么很难的菜品哈,但是要做得柔软好吃,确实也需要些耐心,在制作过程中,美美会将注意点详细标出来。让大家一次就能成功! 小伙伴们如果还有啥想做的想吃的,只管告诉我!要是你们让我做佛跳墙我也会答应的,就是现在肉太贵了,经费可能不够,大家可以众筹哈! 这个鸡蛋饼,是最基础原味的,大家学会后可以在原味的基础上再添加各种你想加的食材,葱花啊、芝麻啊、火腿丁啊、海鲜啊等等都可以的。就变成豪华鸡蛋饼了! 如果再花点心思,做好的鸡蛋饼还可以里边卷上火腿肠,放上排叉,刷点酱,立刻就变成煎饼果子了!只要您愿意动脑筋,这款基础鸡蛋饼,可以变出各种花样,绝对能吃上一周不重样! 超快速早餐饼,3个鸡蛋1碗面,筷子搅一搅,10分钟做8张! 其实,早上最适合吃些柔软易消化的品种了,这个超柔软的鸡蛋薄饼,不仅适合小宝宝吃,一家人都很适合呢,特别省材料,三个鸡蛋,我足足煎了一大筛子,整整八张,一家三口吃得饱饱的。自己在家做,就是划算哈! 做法不难,过程中都有详细讲解,还有啥不懂的,尽管在留言区提问! 5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼营养建议
5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼的食材2人份
5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼的做法
1
面粉跟水拌匀,建议用手动搅蛋器充分搅拌均匀
2
加鸡蛋拌匀,可以加入适量盐调味
3
如果是给孩子吃,只要加点盐即可,大人吃可以再加点十三香、香油调个味,吃起来就更香了
4
小火加热锅子,锅里刷点油,最好用不粘锅
5
锅不能太热,太热面糊倒下去很快会凝固,饼就不会薄,也不会均匀了。面糊倒进去慢慢转动锅子,让面糊铺平
6
继续保持中小火,将面糊底部煎至凝固
7
待面糊微微凝固了,边缘翘起来就翻面,(鸡蛋饼比较柔软,翻面要小心点,或者可以稍微煎久一点,让水分多蒸发一些)
8
再加热30秒至1分钟左右就好了
9
也可以先不翻面,在面饼表面撒点葱花和芝麻,吃着更香。煎好的鸡蛋饼可以直接吃,也可以在中间卷上蔬菜,营养就更好了
成品图
5分钟就上桌的黄金鸡蛋饼的烹饪技巧面粉和水的比例可以按照自己的喜好调,水越多,煎出来的饼口感越柔软,饼也更薄 |
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