丝瓜毛豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
丝瓜毛豆简单清爽的夏日家常菜，鲜嫩带甜，软糯Q弹
丝瓜毛豆营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
丝瓜毛豆的食材2人份
- 丝瓜二个
- 毛豆适量
- 盐适量
- 白糖少许
- 鸡精少许
- 淀粉适量
丝瓜毛豆的做法
1
毛豆清洗干净，锅内烧水，放入毛豆焯水片刻，捞出水面上面的浮物
2
丝瓜刮去外皮，切成滚刀块。放入一勺食盐搅拌均匀腌制二分钟。这样防止丝瓜在空气中氧化变黑
3
毛豆焯熟后捞出，凉水冲洗毛豆，冲洗后的毛豆吃起来口感更嫩还脆
4
热锅热油，放入控干水份的丝瓜翻炒几下，加适量水，翻炒至丝瓜断生软熟，
5
倒入毛豆，迅速翻炒，加入一勺食盐，少许白糖少许鸡精，淋上水淀粉勾芡汁，翻炒几下关火即可
6
装盘食用
成品图
