猪肚炖菜薹
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
1.健脾胃 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 2. 补气 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。 3. 补虚 男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚炖菜薹营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肚炖菜薹的食材2人份
- 猪肚1个
- 油菜薹2斤
- 老姜3片
- 花椒3粒
- 八角2颗
- 大料2颗
- 油25克
- 鸡精1勺
- 盐2克
猪肚炖菜薹的做法
1
猪肚买回来要清理干净然后用食盐多洗几遍，烧水戳掉腥味
2
切成条形
3
锅里爆香作料
4
放入猪肚爆香
5
爆香成卷起装就可以了
6
加入水先大火炖5分钟在中火炖15分钟
7
菜薹削皮洗干净切成条形
8
猪肚炖15分钟后倒入菜薹炖10分钟放入盐鸡精关火
9
炖好的猪肚菜薹装人碗中
成品图
猪肚炖菜薹的烹饪技巧
不想清理猪肚的也可以买超市现成的
猪肚要先大火熬制5分钟在中火炖10分钟