KITTY乳酪慕斯蛋糕
- 其它工艺
- 甜味
- <数天
- 中级掌勺
入口即化的乳酪慕斯，奶香浓郁，像极了冰淇淋的口感。软萌可爱的造型，已经收入我的做了舍不得吃系列哈！
KITTY乳酪慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
KITTY乳酪慕斯蛋糕的食材2人份
- 牛奶200克
- 奶酪100克
- 淡奶油100克
- 可可蛋糕1片
- 细砂糖20克
- 吉利丁粉7克
- 巧克力适量
KITTY乳酪慕斯蛋糕的做法
1
原料
2
牛奶温热，放入10克细砂糖，奶酪，搅拌融化
3
吉利丁粉加一点点水，融化
4
吉利丁粉加入乳酪牛奶中，搅拌融化冷却备用
5
锡纸包裹慕斯圈底部，放可可蛋糕
6
巧克力隔水融化，填充入硅胶模具
7
淡奶油加10克细砂糖打至7分发
8
淡奶油拌牛奶乳酪液，拌匀
9
慕斯液过筛，倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固
10
电吹风吹热风，脱模
11
摆上KITTY五官即可
成品图
KITTY乳酪慕斯蛋糕的烹饪技巧
1巧克力填充Kitty五官时，蝴蝶结的厚度一定不能太薄。\n2吉利丁放入奶酪牛奶里搅拌融化时，牛奶的温度不能太高，否则会影响慕斯后期凝固