马齿苋豆腐鸡蛋汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
马齿苋搭配豆腐和鸡蛋一起吃，豆腐口感细腻顺滑，马齿苋有着一股独特的味道。这道汤清淡可口，低脂肪低热量，富含丰富的膳食纤维，能促进消化，润肠通便还减肥。
马齿苋豆腐鸡蛋汤营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马齿苋豆腐鸡蛋汤的食材2人份
- 马齿苋1把
- 鸡蛋1个
- 豆腐半块
- 茶籽油适量
- 胡萝卜半根
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉少许
- 韭菜少许
马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法
1
马齿苋择洗干净，过水焯一下，捞出过冷水，攥掉水分备用。北方的豆腐块大，一块豆腐一般都能吃两次
2
豆腐半块，流水冲洗一下，切小丁
3
攥掉水分的马齿苋切碎，胡萝卜去皮洗净切碎
4
电饭锅加入适量的水，下入胡萝卜和马齿苋，盖上锅盖，选择煮粥档，启动电源
5
胡萝卜煮开5分钟，下入豆腐继续煮5分钟左右
6
鸡蛋打散，搅拌均匀，用开水冲一下，就是比较细小的蛋花，倒入汤中，搅拌均匀。加少许水淀粉，勾薄芡汁
7
韭菜洗净切碎，电饭锅关火，加入盐、茶籽油、胡椒粉、韭菜碎调味。茶籽油比较清淡，没有可以换成任何喜欢口味的食用油调味，比如香油。出锅，清淡滑爽，汤鲜味美，好吃又营养，不长胖，还瘦身
成品图
