木糠蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
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木糠蛋糕营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
木糠蛋糕的食材2人份
- 淡奶油200克
- 酥性饼干碎120克
- 细砂糖10克
- 酸奶60克
- 可可粉适量
- 糖粉适量
木糠蛋糕的做法
1
把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
2
把淡奶油倒入盆中
3
加入细砂糖
4
用电动打蛋器打发到出现纹路；（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
5
然后加入酸奶，继续搅打
6
搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
7
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
8
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
9
用刮刀抹平整
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然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
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把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
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再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
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用刮刀抹平整，略压实
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放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
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取出后，用可可粉做装饰
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我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案
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周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来
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入口即化，非常美味
成品图
木糠蛋糕的烹饪技巧
可可粉换成抹茶粉糖粉都可以
酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可
脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可
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