豆豉辣椒炒通菜梗
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
我常把空心菜梗取来炒制，并有咬得菜根香美之乐趣。倘若配了豆豉和辣椒，无论是一碗白粥，还是米饭，筷子起落之间，丝丝野趣从舌尖漫延至心田，那定是畅快淋漓的一餐百姓佳肴。
豆豉辣椒炒通菜梗营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉辣椒炒通菜梗的食材2人份
- 空心菜400克
- 红尖椒2个
- 尖椒2个
- 朝天椒2个
- 蒜3瓣
- 姜3克
- 豆豉2汤匙
- 食盐1/2小勺
- 鸡精1/2小勺
- 花生油2.5汤匙
豆豉辣椒炒通菜梗的做法
1
将空心菜的叶子摘掉，将剩下的梗洗净沥水
2
将梗切成小粒，并用适量盐抓匀
3
将洗净的青红尖椒和朝天椒洗净切成圈，大蒜和姜切末
4
锅内放花生油，油热后，放入姜蒜和辣椒炒香
5
再加入豆豉炒香
6
放入通菜梗，快炒至断生，调入鸡精，炒匀关火即成
成品图
豆豉辣椒炒通菜梗的烹饪技巧
空心菜的叶子，可单独炒制，也可以烧成蛋花蔬菜汤