奶香白豆沙吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近小朋友天天早餐都要吃粽子，大家都知道，粽子是很不好消化的食品。于是就想着做个面包搭配一下，面包是发酵食品，特别好消化，而且营养丰富，做早餐也方便。对于烘焙，作者也是菜鸟一枚，收藏了很多烘焙大师的配方，选了一款最适合懒人的吐司，基本上就不用怎么动手，面包就做好了，而且这个配方真的零失败。之前做过很多次面包，面团都是黏答答的，根本就整不了型，这次的面团随便玩。一个吐司出炉就被消灭了大半，很松软，而且奶香味十足，真的比面包房的好吃100倍，最重要的是自己在家做的面包零添加剂，给孩子吃起来也放心。 夏天也特别适合做面包，只要没出差错，就能发起来，时间也更短，成功率也提高很多，能给烘焙新手增加不少自信。周末刚好有时间，决定再做一个吐司来送朋友，也和大家分享一下这款简单又好吃的吐司，喜欢的小伙伴们赶紧收了吧!
奶香白豆沙吐司营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香白豆沙吐司的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶120克
- 全蛋液60克
- 玉米油40克
- 奶酪20克
- 白糖30克
- 耐高糖酵母粉3克
- 精盐3克
- 白芸豆沙适量
- 刷表面蛋液少许
奶香白豆沙吐司的做法
1
面包桶里先放入牛奶、鸡蛋液、玉米油、奶酪，对角放入盐、白糖，接着放入面粉，挖个小坑放入酵母，再用面粉盖起来
2
启动面包机和面30分钟
3
裹上保鲜膜，发酵至两倍大
4
再启动面包机，揉面5分钟，对面团进行排气
5
面团排气后，松弛5分钟，擀成长方形，在三分之二的位置上涂上一层厚厚的豆沙。 提示：用红豆沙或者紫薯泥更好看，白豆沙口感也蛮好，大家可以根据自己的喜好选择
6
先将空白部分向中间折叠，再把另外一边向中间折叠，形成一个长方形，再将两边的面团向中间折叠，形成一个正方形
7
然后再用擀面杖擀成长方形，划上两刀，交叉编成辫子状
8
放入土司盒中，盖上盖子
9
烤箱里放入一碗热水，放入土司盒，发酵至八分满
10
取出，刷上预留的鸡蛋液，烤箱预热5分钟，180度上下火烤40分钟
11
取出，脱模后，放在烤网上晾凉，再装入保鲜袋中，夏天最好3天内吃完
成品图
奶香白豆沙吐司的烹饪技巧
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